餐饮业安装油烟净化器，而不是抽油烟的原因：

抽油烟机：

从字面意思就可知抽油烟机是主要功能就是“抽出”油烟，将少量的油烟排到空气这么简单，抽油烟机完全没有净化效果，少部分好一点的性价比高的抽油烟机有一点的净化效果，但也达不到的餐饮排放油烟净化标准。

油烟净化器

油烟净化器是商用厨房设备，主要功能是“净化”，专门为带油而有气味的设备而制定。利用风机风力把油烟带进净化器里面进行过滤。一般风机是跟在净化器的后端一米左右的距离。这样的净化效果是好的。市面上大多油烟净化器的净化效率可以达到90%以上，而广杰GOJEK的油烟净化器可以达到98%以上，满足油烟排放标准。

油烟净化器广泛适用于餐饮行业，化工行业、大型酒店、公司学校厨房需要净化油、烟气味的等场所。

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视频作者：芜湖市凌安通风设备有限公司

油烟净化器产生臭氧的原因：

UV光解式油烟净化器本身就是先通过高能UV光线照射油烟，改变油烟粒子的分子结构，使高分子化合物转变成低分子化合物。之后再利用该光线以及臭氧对油烟粒子进行光解氧化反应，使其转化成水和二氧化碳的并随管道排出室外的。UV光线分解氧分子会产生活性氧，其所携带的正负电子不平衡，因此会与氧分子结合并终形成臭氧。

臭氧除了具有一定的消菌作用，对于除味也有不错的效果。但如果臭氧浓度太高，不仅味道让人难以忍受，大量吸入还会严重影响人的身体健康。据了解，臭氧对人体的呼吸道具有强烈的刺激作用，严重的还可以造成喉咙肿痛、咳嗽胸闷甚至引发、等；臭氧还会造成人的神经，引起头晕、记忆力等症状。另外，臭氧对人体的皮肤也有不少危害，它会破坏其中的维生素E，致使皮肤出现黑斑。因此，不论油烟净化器本身是安装在室内还是室外，其排烟口一定要设置在室外，这样才能有效避免臭氧事件的发生。

低空油烟净化器与高空油烟净化器的区别：

1、机芯电场不同

低空油烟净化器的机芯电场大部分是使用铝材质或者不锈钢材质，切电场片间距较密，而大多数高空油烟净化器不存在机芯电场，即使有的也是使用铁材质或者镀锌铁，间距大，净化效率差，容易生锈。

2、适用场所不同

低空油烟净化器能够用在所有环保检查的场所，有效的满足各种油烟排放标准，而高空油烟净化器大部分只能是做做样子，在一些环保检查不严格的地区可以使用。

3、价格不同

油烟净化器价格视风量大小不同而变化，以4000风量油烟净化器来说，低空油烟净化器4000风量价格在2000-4000元区间，而高空油烟净化器往往要低于1000元，也就是所谓的一分钱一分货。